Como realmente ando a falar mais de paisagens do que de animais comestíveis, aqui fica a descrição da raça Belgian Blue (tenho apanhado algumas carcaças cruzadas). Vejam só o tamanho deste rabo... É tão grande que nem as vacas conseguem parir, tem de ser por cesariana.
- ombro, quarto traseiro, lombo e anca musculosos;
- garupa ampla;
- anca levemente inclinada;
- rabo proeminente;
- membros fortes;
- caminhar fácil;
- temperamento calmo;
- carne saborosa, magra e saudável (estranhamente é uma raça "light").
O que o Homem é capaz para ter mais carninha...
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